SUGESTÃO DE CARDÁPIO
Canapés
· Blinis de carpaccio e pesto
· Quadradinho de salmão defumado
· Mini miga de peito de peru e chutney de abacaxi
· Bun integral com mussarela de búfala
· Quadradinho de Parma
· Pirulito de parmesão
· Shumai de frango
· Terrine de roquefort e figo seco
· Pão folha torrado ( lemon pepper e parmesão )
· Croque monsieur
· Cestinha de massa fillo com pupunha e chia
· Palitinhos folhados recheados
· Stick de vitelo ao vinho malbec
Pratos principais passados - duas opções a definir
· Salada de cevadinha com frutas secas e queijo brie ao molho de mel e mostarda
· Panzanella- tomate cereja, pepino, cebola roxa confit, hortelã, torrada de azeitona pretas, lascas de parmigiano
· Salada de quinoa, salmão, kani, manga, pepino e hortelã
· Saladinha de trigo, amêndoas torradas e colhada seca
· Curry de filet mignon com arroz basmati
· Bacalhau à Brás
· Arroz de pato e linguiça portuguesa
· Gnocchi de batata doce com fonduta de brie e crisp de Parma
· Ossobuco de vitela com mousseline de mandioquinha
· Brandade de bacalhau gratinado
· Gigot de cordeiro assado com risotto de grãos
· Mix de arroz com lulas grelhadas, cogumelo Paris ao sauce vierge
· Boeuf a bourguignon ( filet mignon ao vinho tinto com cenourinha, cebolinha e alcachofra)
· Ravioli de mussarela de búfala ao molho pomodori
Sobremesas
· Opéra de chocolate
· Triffle de doce de leite
· Tatin de amêndoas e avelãs
· Sorvete de creme com baba de moça e lascas de coco
Finalização
· Café expresso
· Petit four
Bebidas
Água com gás e normal / Guaraná Antarctica diet e normal / Coca Cola zero e normal / Suco de tangerina / Gelo
Materiais e Funcionários
Mesa pranchão, Toalha preta ou branca, Cumbuquinhas de porcelana, Talheres de inox, Copos de vidro
Travessas de melamina, Bandejas cambro, Forno elétrico, Guardanapos de papel, cozinheira, copeira, garçons
CONSULTE-NOS PARA PREÇOS E OUTRAS OPÇÕES.